Airレジを使った飲食店の売上アップ事例～無料で使えるPOSレジで効率化！

思わず「もっと早く導入しておけばよかった…！」と感じるほど、飲食店の売上管理が楽になると話題のAirレジ。直感的な操作ができるうえに初期費用や月額費用がかからないため、小規模の飲食店でも導入しやすいのが魅力です。

Airレジ導入で変わる飲食店運営

Airレジは、リクルートが提供する無料のPOSレジアプリです。飲食店の売上データをクラウド上で管理し、いつでもどこでもリアルタイムに確認できる機能が特徴です。店内飲食とテイクアウトの税率を簡単に切り替えられる軽減税率対応はもちろん、カードや電子マネーなど幅広い決済方法にも対応しているため、お客さまの支払いストレスがグッと減ります。ここでは、実際にAirレジを導入したとある中華料理店がどのように売上アップを実現したか、その具体的な事例と併せてご紹介します。

導入前の課題

経営者の方なら誰しも、忙しい時間帯の会計処理がスムーズにいかず、レジに行列ができてしまう経験があるのではないでしょうか。今回ご紹介する中華料理店「彩華（さいか）」でも、手書きで注文を取っていたため、スタッフが走り回ったり、お客さまを待たせてしまったりしていました。さらに会計時には、現金管理に手間がかかり、売上の集計も毎日閉店後に計算をしなければならず、業務効率の悪さに悩んでいました。

課題1：レジ待ちの行列

ピークタイムになるとレジ周辺に列ができてしまい、スムーズに決済が進まないため、お客さまの満足度が下がっていました。特にランチタイムは急いでいる方も多く、列を見て諦めて帰ってしまうケースもあったようです。

課題2：売上管理の手間

毎日の売上を手動で集計するため、閉店後に時間がかかり、スタッフが帰宅できるのは深夜を回ることもありました。月末にはさらに在庫管理も加わり、オーナー自身も事務作業に忙殺される日々。実際の店舗運営や新メニュー開発にかける余裕がありませんでした。

Airレジ導入のきっかけ

「彩華」のオーナーは、ある日ビックカメラで買い物をしていた際にAirレジのデモを目にしました。iPadだけでレジが成立し、しかもソフト利用料が無料という説明に衝撃を受け、詳しく話を聞くことに。軽減税率対応や多彩なキャッシュレス決済が簡単に導入できること、自分でアプリを入れるだけなら導入コストが大幅に抑えられることを知り、その場でAirレジ導入を決断したのです。

Airレジを使った売上アップへの道

実際にAirレジを導入したことで、どのような変化が起こったのでしょうか。具体的なポイントをいくつか挙げながらご説明します。

売上分析でメニュー戦略を最適化

Airレジでは、リアルタイムの売上データがクラウドに集計され、日次・週次・月次など様々な単位で分析できます。例えば、「彩華」ではランチのピークタイムの売上や、どのメニューがよく売れるかを簡単にチェックできるようになり、人気メニューをランチセットとして展開するなど、戦略的なメニュー開発を行うようになりました。

売れ筋メニューの把握

どのメニューがいつどれくらい売れたのかを数字として可視化すると、お客さまのニーズを適切に捉えやすくなります。結果、注文が集中しやすいメニューの仕込み量や仕入れを最適化でき、食品ロスの削減にも成功しました。

低迷メニューの改善・撤退

売上レポートによって人気の低いメニューが明らかになったため、思い切って改良や撤退を検討するように。メニューの数を整理したことで調理が効率化し、スタッフの作業負担が減ってサービスの向上にもつながりました。

キャッシュレス対応でお客さま満足度アップ

Airレジはクレジットカード、電子マネー、QRコードなど多彩な決済方法に対応可能です。実際「彩華」でもAirペイを導入し、現金以外の支払いを大幅に取り込むようになりました。

レジ待ち解消

現金の受け渡しやお釣りの計算が省かれるため、決済時間が大幅に短縮されました。ピークタイムでもスムーズに対応でき、列ができるケースが減ったことで、顧客満足度が向上しました。

インバウンド需要への対応

旅行者が多い地域に店舗がある場合、カード決済や電子マネー決済が可能になるのは大きなメリットです。語学に自信のないスタッフでも、AirレジとAirペイを連携させれば金額を入力するだけで支払いが完結し、トラブルを防ぎやすくなります。

複雑な軽減税率対応や多種多様なキャッシュレス決済が1つのアプリで完結する点が特にありがたいです。

在庫管理がスムーズに

Airレジでは、商品管理機能を活用して在庫の数をリアルタイムで把握できます。麺やスープなど原材料の在庫を見落として仕入れが遅れ、急遽コンビニを走り回る…といったことがなくなりました。

在庫アラート機能の活用

必要な在庫数を設定しておけば、残量が少なくなった時点で通知が届きます。これにより欠品を防ぎ、安定的に人気メニューを提供できるようになりました。結果として「彩華」では機会損失を防ぎ、売上をさらに伸ばすことができたそうです。

仕入れ先との連携強化

在庫がリアルタイムに把握できるため、仕入れのスケジュールや数量を見直せるようになりました。空き時間にスマートフォンから確認し、その場で仕入れ先に発注するなど、全体的な業務フローが効率化。

クラウド会計ソフト連携で経理作業を効率化

経理作業には膨大な時間がかかりますが、Airレジは主要なクラウド会計ソフト（弥生会計、freee、マネーフォワードクラウドなど）と連携し、毎日の売上データを自動で転送できます。いちいち手入力しなくても仕訳が生成されるので、経理担当者のミスが減り、店舗運営に集中できる時間が増えました。

作業負担の軽減

手書きで売上をノートにまとめる必要がなくなり、会計ソフトとの連携もクリック1つでOK。経営状態を即座に確認でき、税理士とのやりとりもスムーズに進むようになったそうです。経理の知識があまりない方でも扱いやすい仕組みが魅力です。

ペーパーレス化のメリット

売上伝票や帳簿の紙ベースでの保管スペースがいらなくなり、書類を紛失するリスクも減少。最近では電子領収書に対応しているため、お客さまから「領収書が欲しい」と言われたときも迅速に発行できて便利です。

クラウド会計ソフトとの連携で、経理・会計業務の時間を70%ほど削減できたケースもありました。

事例：導入前と導入後の比較

導入前と導入後で何がどう変わったのか、簡単な比較表を作成してみました。数字は一例ですが、実感としては次のような変化があったといいます。

項目	導入前	導入後
レジ待ち時間	ピーク時は5分以上	最長2分程度
売上管理	手動集計で1時間以上	自動集計で数分
在庫管理	目視と紙ベース	リアルタイム管理
決済方法	現金メイン	カード・電子マネーなど多数
顧客満足度	レジ待ちが長く離脱率高	決済がスムーズでリピーター増

売上アップの実感

オーナーによると、レジ周りでの混雑が減ってお客さまが回転よく食事を楽しめるようになり、テーブルの回転率が上がったとのこと。結果として1日の売上が以前よりも増加したほか、顧客満足度が高まったことでリピーターの獲得にも繋がったと話していました。

スタッフの負担軽減とモチベーション向上

Airレジ導入による効率化は、スタッフの笑顔を増やします。レジでの混雑が緩和され、オーダーミスも減り、さらに日々の作業時間の短縮が実現。スタッフ同士がゆとりを持って働けるようになり、結果的にお店全体の雰囲気が良くなったという声も聞かれます。

Airレジ導入時の注意点

便利なAirレジですが、導入を検討するにあたっていくつか押さえておきたいポイントがあります。

インターネット環境は必須

Airレジのデータはクラウド上で処理されるため、常時インターネット接続が必要です。回線が不安定な場合はレジ操作に時間がかかったり、データの同期に失敗したりするリスクがあります。店舗の立地や回線状況を事前にチェックしておきましょう。

Wi-Fiが途切れてしまうと、レジ機能や売上確認に影響が出ます。

周辺機器の初期費用

アプリ自体は無料ですが、レシートプリンターやキャッシュドロアなどの周辺機器を用意する場合は別途費用がかかります。ただし、近年は値段が下がっているものも多く、Airレジ公式サイトで割引キャンペーンが行われていることもあります。

導入時のセットアップ

iPadやiPhoneの準備はもちろん、Bluetoothでプリンターとペアリングしたり、周辺機器を接続したりと初期設定は少し手間取るかもしれません。手順は公式サイトやサービスカウンターで案内してもらえるので、機械が苦手な方でも安心です。

古いデバイスやOSバージョンでは対応できない可能性があります。

Airレジをさらに活用するアイデア

せっかく導入するのであれば、基本的なレジ機能だけに留まらず、さまざまな活用アイデアを試してみましょう。

顧客管理でリピート率向上

Airレジには顧客管理機能があり、お客さまの名前や連絡先、来店回数などを記録しておけます。常連さん向けのクーポン発行やイベント招待など、顧客との関係性を深める施策を打ちやすくなります。

リピーター優待プログラム

来店5回目でドリンク無料、といった特典を設定しておくと、自然と再来店を促すことができます。特典の利用状況をデータで確認し、より効果的な施策を組み立てることも可能です。

キャンペーン管理で季節限定メニューをアピール

メニューごとに割引や期間限定サービスを設定することで、新規顧客獲得にも有効です。飲食店では季節に合わせたメニューを展開する機会が多いため、短期集中でキャンペーンを組むことで話題性を高めることができます。

Airレジで広がる展望

「お店を拡大して複数店舗を運営したい」というオーナーさんにも、Airレジは頼もしい味方になります。複数店舗分の売上を一元管理し、店舗ごとに集計や分析が可能。遠方の店舗であっても、クラウド上のデータをリアルタイムで確認できるため、必要に応じて迅速な指示やサポートができます。

チェーン展開の効率化

複数店舗を運営している場合、各店舗の売上をいちいち紙やエクセルでまとめるのは大変です。Airレジなら店舗の売上状況を一目で把握しやすく、何かトラブルが起きた時もすぐに対応できます。

データの共有と分析

店舗間で売上の好調・不調を比較し、その原因を探ることで全体のレベルアップにつなげることが可能です。地域特性や客層に合わせたマーケティング戦略を考えるうえでも、データが整備されていると非常に便利です。

データを活用した分析で、メニュー開発やスタッフ教育にも役立てることができます。

まとめ：Airレジで飲食店の未来が変わる

無料で使えるアプリとは思えないほど多機能で、売上管理から在庫管理、顧客データの活用まで対応できるAirレジ。飲食店が抱えがちな課題を一気に解決し、店舗経営をスマートにサポートしてくれる存在です。導入後はレジ待ちのストレスが軽減され、スタッフの作業効率がアップし、さらには売上分析をもとにした効果的なメニュー開発など、あらゆる面でプラスの変化が期待できます。忙しいオーナーの皆さんこそ、まずはAirレジを試してみる価値がありそうです。